Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Король приправ - Усилители вкуса

Гидролизированный белок, глутамат мононатрия, глутамат натрия – самые вредные искусственные пищевые добавки. Если на продуктах написано «усилители вкуса», «вкус, идентичный натуральному», «ароматизирующее вещество», «вкусовые добавки», Е 621, Е631 MSG (пишется зарубежом) или просто «специи» без какого-либо уточнения, то знайте, вы имеете дело с глутаматом натрия.

Усилители вкуса - недавнее изобретение пищевой промышленности. Их сейчас добавляют повсюду, начиная от йогурта и заканчивая колбасой, полуфабрикатами. Каждый год по всей планете люди съедают около 200 тыс. тонн глутамата натрия. Он есть в куриных, мясных, рыбных и соевых полуфабрикатах, чипсах, сухариках, приправах к супам, но больше всего его в еде из фаст фудов. Особенно чувствительно к этому молодое поколение, оно быстро подсаживается на эти продукты. В Азиатской кухне это вообще первый ингредиент любого рецепта.



Collapse )

Экзотических фруктов, о которых вы даже не подозревали


Мы уже совсем недавно знакомились с экзотическими фруктами, которые хотелось бы попробовать.


В странах бывшего СССР привычные для взора и рациона современного обывателя некоторые фрукты считались символом экзотики. Слуху были привычны лишь лимоны, апельсины, мандарины и яблоки, в то время как бананы, ананасы или, к примеру, манго, были в диковинку. Никто толком и не знал, как они выглядят и какие на вкус. Когда они только начали появляться на прилавках магазинов, за ними непременно выстраивалась очередь.


Сегодня некогда диковинные фрукты круглый год можно найти в каждом супермаркете в любом виде: от свежего до консервированного и сушеного. Эти фрукты уже давно перестали считаться экзотическими, и ими уже никого не удивишь. Но представленная на прилавках экзотика — лишь малая часть того фруктового изобилия, которое дает природа. На планете культивируется множество других экзотических фруктов, о существовании которых многие из нас даже и не слышали. Сегодня я расскажу еще о  10 из них.


Collapse )
Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия - http://infoglaz.ru/?p=62294

Прямиком в мозг! В Бельгии изобрели нюхательный шоколад

Новость для шокоголиков: теперь шоколад можно не только есть, но и вдыхать.

Бельгийский кондитер создал специальне устройство, которое «выстреливает» шоколадной смесью вам в нос. Чувство при этом незабываемое — смесь приятно лоскочит ноздри, а удовольствие от шоколада, условно говоря, доставляется в мозг напрямую.


Кондитер долго подбирал правильные пропорции для смеси — ведь чистый шоколад в носу становится слишком липким. Была попытка смешать шоколадный порошок с перцем, но это оказалось ужасной идеей — боль в носу невыносимая. Но в конце концов идеальный рецепт все же был найден: шоколад, имбирь и мята.



Есть также вариант с клубникой — для любителей более мягких ощущений.

Прибор для нюханья шоколада стоит около 50 долларов, их уже продано более 25 тысяч.

Collapse )

16 самых странных русских традиций с точки зрения американцев

Американский развлекательный блог Buzzfeed опубликовал список «самых странных обычаев, которые следует знать американцам, которые собираются посетить Россию». Хотите узнать, что показалось американцам странным? Мы перевели для вас список из 16 «необычных русских традиций»:

1. Своеобразная манера одеваться

Collapse )

Славное детство и вкусняшки. Часть 5 :-)

Оригинал взят у owwaxde082 в Славное детство и вкусняшки. Часть 5 :-)
Оригинал взят у id77 в Славное детство и вкусняшки. Часть 5 :-)
Здравствуйте уважаемые!
Сегодня предлагаю немного коснуться таких важных вещей в жизни каждого ребенка как конфеты и шоколад. Дабы не создавать очередную «простыню», разобью пост на 2 части :-)
Естественно, такого разнообразия форм и содержания как ныне, среди разнородных сахарных или шоколадных изделий объединенных под наименованием, произошедшим от латинского слова «изготовлено» в середине 80-х не было. А к концу этой эпохи и вовсе конфеты, по разным причинам, были отнесены к категории дефицитной продукции. Но вспомнить все равно есть что. Попробуем? :-)) Как всегда, с удовольствием почитаю Ваши воспоминания, и какие-то иные сорта конфет, которые я забыл, упустил или просто не перечислил.
url
Разнообразие оберток детсва :-)

Collapse )

Черкизовский рынок: государство в государстве



Продолжаем исторические экскурсии по Москве. Сегодня Черкизовский рынок, или просто Черкизон. Кончик языка совершает путь к нёбу, чуть подрагивает на звуке "р" и прикасается к зубам. Чер-ки-зон. Это не просто торговые ряды с дешевым барахлом. Это символ эпохи, зловонная дыра на чистом теле Москвы, Хитровка нашего времени и подземный город. "Черкизон" позже войдет в русский язык как "Ксерокс" или "Памперсы". Мы говорим "Черкизон" и подразумеваем любой большой вещевой рынок с мигрантами и контрафактом.

Черкизон был кровом для приезжих со всего мира - китайцев, арабов, пакистанцев, индусов, таджиков, узбеков, биржей труда, производственным цехом и борделем.

Рынки начали расти, как грибы, в конце 1980-х - начале 1990-х. Кризис экономики привел к тому, что предприятия легкой промышленности закрывались. Если и раньше с вещами и тканями было, мягко говоря, некоторые проблемы, то теперь они вообще пропали с прилавков, став дефицитом. В языке появилось новое слово: челнок. Челноки ездили в страны ближнего зарубежья — Югославию, Румынию, потом Китай, Турцию — и привозили оттуда огромные клетчатые сумки (тащили часто на себе) с дешевым ширпотребом. Черкизовский рынок по праву считался королем рынков, он был не только центром купли-продажи китайских и турецких вещей, но и крупной оптовой базой. Отсюда вещи отправлялись на многие рынки страны.

Collapse )

Избавляемся от морщин: Французский крем-суп из шпината

Оригинал взят у pliskina в Избавляемся от морщин: Французский крем-суп из шпината
prev
«Суп — прежде всего аппетитное средство»

Не знаю как вы, а лично я поддерживаю гастрономическую философию профессора Ивана Михайловича Сеченова, который в одной простой фразе, очень коротко и емко объединил всю многовековую страсть человека к супу. Я неспроста сегодня начала свой рассказ с цитаты известного русского ученого и просветителя. Дело в том, что я решила тоже немного заняться просветительской деятельностью, в рамках которой собираюсь поведать вам историю появления супа в культуре и быте человечества. Кому же все таки обязаны супы своим появлением? Давайте разбираться!

Collapse )

Гранат, вкусно и полезно...

Гранат представляет собой кустарник или ветвистое дерево семейства гранатовых высотой до 6 м.

Цветки колокольчиковые двойные и одиночные, оранжево-красного цвета, достигают 4 см в диаметре.
Плоды - крупные шарообразные, внутри делятся 9-12-ю перепонками, образовывая гнезда. В каждом гнезде по два ряда зерен, в которых семена обернуты в сочную съедобную мякоть - пульпу.
Collapse )